Aktive peptider bidrager til stabiliteten af det indre miljø i kroppen, forbedrer organernes funktion på en allround måde og muliggør en glat færdiggørelse af metaboliske forbindelser og bidrager til forbedring af kroppens driftsevne. Mange undersøgelser har bekræftet, at tilskuddet af hydrolyserede proteinpeptider kan forbedre kropsvægten (især mager kropsmasse), muskelstyrke og serum samlet calciumindhold af atleter, kontrollerer eller reducerer de bivirkninger i kroppens "negative nitrogenbalance" forårsaget af træning, opretholder eller fremmer kroppens rutinemæssige proteinesyntese, reducerer eller forsinker nogle fysiske ændringer, der er forårsaget ved træning og dermed lindrer træthed. Lindring af træthed involverer at forsinke genereringen af træthed og fremme eliminering af træthed. Handlingsmekanismen for aktive peptider er som følger:
(1) Aktive peptider kan fremme genvinding af røde blodlegemer og forbedre den iltbærende funktion af røde blodlegemer. F.eks. Kan sojahydrolyseret protein øge hæmoglobinniveauerne og kontrollere serumkreatinkinaseniveauer hos atletiske atleter, der minder sojapeptider om deres rolle i at beskytte cellemembraner, reducere kreatinkinaselækage i muskelceller og fremme genvindingen af beskadigede skeletmuskelvæv efter træning.
(2) Aktive peptider forhindrer træningsinduceret skeletmuskelproteinnedbrydning ved at kontrollere kraftig kæde myosin-nedbrydning og calciumaktiveret proteinase-medieret proteolyse.
(3) Oxidativ deaminering af aktive peptider i muskelvæv kan genopfylde energi til kroppen. I særlige nødsituationer giver det øjeblikkelig energi til musklerne. Fordi peptider er lette at blive absorberet og hurtigt anvendt, kan stigende peptider før og under træning reducere muskelproteinnedbrydning, opretholde rutinemæssig proteinsyntese i kroppen, reducere eller forsinke nogle fysiske ændringer forårsaget af træning og lindre træthed.
(4) Aktive peptider har stærk antioxidantaktivitet, som kan hæmme lipidoxidation katalyseret af iltfrie radikaler og metalioner, så de har betydelige cellebeskyttelse og træthedslindringseffekter.
Derfor kan aktive peptider fra ernæringsrelaterede undersøgelser fra perspektivet markant forbedre kroppens arbejdsevne, forbedre muskelmassen og styrke, opretholde eller forbedre motorens motoriske funktion og hurtigt lindre træthed, komme sig hurtigt og forbedre den fysiske kondition, hvilket er befordrende for at opretholde kroppens krop under træningens tilstand. Derfor bliver aktive peptider et vigtigt funktionelt råmateriale for fødevarer til grupper, der beskæftiger sig med fysisk, mental og fysisk træning.
Posttid: 2025-07-03